Из диджеев - в рестораторы

Вы здесь

Dj Coco Chanel осваивается в новой для себя роли – ресторатора. Не так давно он в партнерстве с одним банкиром основали «Кофейную корпорацию» и выкупили N-joy кафе. Во многом на выбор площадки повлияло ее расположение - самый центр, ул. Рождественка, плюс недалеко от метро «Кузнецкий мост».

Диджей посвящает все свое время привлечению посетителей, выстраиванию политики заведения, подбору персонала, созданию музыкальной программы. Планы у новых хозяев амбициозные - сделать из N-joy новое культовое место и потеснить с этих позиций признанных лидеров Sky Lounge, Courvoisier, «Скромное обаяние буржуазии». Располагающая атмосфера, отличное обслуживание и хорошая европейская кухня, за которую, кстати, отвечают ресторанные повара, – вот три момента, положенных в основу бизнеса. Концепция заведения – Dj-кафе, где гости могут вкусно поесть, попить, послушать хорошую музыку и оторваться под зажигательные сеты на афтер- и пре-пати. На данный момент программа выглядит так: четверг – R’n’B, пятница, суббота – хаус, воскресенье – кино-вечеринка, где собираются кинодеятели или те, кто хочет таковыми стать. Кстати, среди резидентов ни одного раскрученного имени. Владельцы принципиально не берут звезд, предпочитая пестовать собственных. «Мне нравится помогать русским самородкам, они как алмазы, которые нуждаются в огранке, чтобы засиять бриллиантом, - объясняет свою позицию Dj Coco Chanel. Я с удовольствием возьму к себе в лодку активных личностей, гребцов, которые будут двигать ее вперед. У меня есть лодка, а у них – желание грести. Вполне реально принести мне микс, и если он мне понравится, я перезвоню и приглашу работать».

Меняется не только содержание, но и оформление. Помещение становится более стильным. Правда, трансформации с дизайном носят постепенный, точечный характер, что дает возможность не отпугнуть завсегдатаев и избежать закрытия на ремонт. Такая политика уже дала нужные результаты, расширилась категория посетителей.

В сентябре «Кофейная корпорация» разрастется до двух заведений. Вторая точка, вместительнее первой, откроется на Старом Арбате и получит название «Чин-Чин». Среди соучредителей ресторана – голливудская звезда, чье имя пока держится в секрете. Здесь также как и в заведении на Рождественке 5/7 руководить процессом будет Coco Chanel.

Dj Coco Chanel: «Наконец, появился свой уголок, куда я могу приглашать к себе знакомых, ко мне сюда приходят друзья, подруги. Роль ресторатора для меня необычна, незнакома, много не знаю. Постоянно натыкаешься на подводные камни. Слава Богу, есть у кого спросить совета, к кому обратиться за помощью. Однако все равно тяжело крутить эту машину. Но мне это нравится».
Такая деловая активность проходит на фоне поиска вторых половинок. Артист обмолвился, что он и его партнер парни пока свободные, но, надеются, что не надолго. Ждем новостей с личного фронта.

Категория: